Gotowanie i pieczenie - DUKA

Jak gotować i piec z przyjemnością?

Każde popołudnie spędzone na przygotowywaniu posiłków to czas pełen eksperymentów, który może podnieść na wyższy poziom Twoje kulinarne zdolności. W kuchni nie sposób się nudzić, a inspiracje z różnych stron świata zachęcają, by nieustannie próbować nowych smaków. Gotowanie i pieczenie wymaga jednak odpowiednio wyposażonego zaplecza. Wysokiej jakości garnki, patelnie umożliwiające smażenie bez tłuszczu czy brytfanny do pieczenia to podstawowe narzędzia w arsenale domowego szefa kuchni. Postaw na funkcjonalność i wygodę, wybierając naczynia do gotowania dostępne w sklepie DUKA.


W czym przygotować wyśmienite mięsa?

Wiele osób nie wyobraża sobie sycącego obiadu bez mięsa. To podstawowy składnik wielu potraw, który idealnie potrafi wpasować się zarówno w codzienne menu, jak i efektownie prezentować podczas uroczystej kolacji. Mięso zasadniczo dzielimy na dwie grupy, zróżnicowane pod względem zawartości tłuszczu. Białe, do którego zaliczamy kurczaka, indyka, królika, ale i cielęcinę, oraz czerwone: wieprzowina, wołowina, baranina, gęsina czy mięso z kaczki. Niezależnie od wybranego rodzaju, każde mięso powinno być soczyste, kruche i doskonałe w smaku. Aby tak się stało, należy wybrać odpowiedni sposób gotowania i pieczenia. Do pieczenia mięsa idealnie sprawdzi się brytfanna otwarta lub z pokrywką. Ta pierwsza umożliwia swobodne doglądanie mięsa oraz podlewanie go wodą. Brytfanna z pokrywką przyda się z kolei do duszenia mięsa w sosie.


Sprawdź również:

Garnki i rondle

Patelnie i woki

Brytfanny


Praktycznym rozwiązaniem są także brytfanny dwupoziomowe, które oprócz mięsa pozwolą przygotować też dodatki w postaci pieczonych ziemniaków czy ryżu. Specyficznym rodzajem dużej brytfanny jest gęsiarka, przeznaczona do obróbki termicznej mięsa z gęsi. Do przyrządzania dań mięsnych doskonale nadają się także woki – nieodłączny atrybut kuchni azjatyckiej. Cechą charakterystyczną woków jest dno o niewielkiej średnicy i dość dużej grubości, które pozwala długo utrzymać temperaturę potrawy oraz przygotować ją na minimalnej ilości tłuszczu. Szukając odpowiedniego typu woka, warto zwrócić uwagę na powierzchnię jego ścianek bocznych, która powinna być chropowata, co ułatwia odsuwanie upieczonych kawałków mięsa czy warzyw od centralnej części naczynia. Woki fantastycznie sprawdzają się nie tylko do smażenia, ale także do gotowania na parze, które jest jednym z najzdrowszych sposobów przyrządzania jedzenia na ciepło.


Gotowanie i pieczenie na parze

Popularność zdrowego stylu życia z roku na rok wzrasta, a wraz z nim liczba miłośników kuchni w stylu fit. Gotowanie na parze ma wiele zalet. Jest niskokaloryczne, pozwala zachować pełnię składników odżywczych i przygotować cały obiad w jednym naczyniu. Do szybkiego i sprawnego przyrządzania potraw niezbędny będzie garnek do gotowania parze lub działający na tej samej zasadzie parowar, podłączany bezpośrednio do prądu. Przyrządzając na parze warzywa, warto pamiętać, że dla zachowania ich witamin oraz mikro- i makroelementów znaczenie ma nie tylko sposób przygotowania, ale także schładzania potrawy. Ugotowane warzywa należy jak najszybciej schować do lodówki. W tym celu można polać je zimną wodą lub–jeśli to niemożliwe–przełożyć całe danie do zimnego naczynia i w nim włożyć do lodówki. Osoby, które przykładają sporo uwagi do zdrowego żywienia, powinny zaopatrzyć się w garnek rzymski wykonany z naturalnej gliny, która wspaniale pochłania płyny. Przed każdym zastosowaniem naczynie należy moczyć przez co najmniej 20 minut. Podczas pieczenia zgromadzona woda odparowuje wewnątrz naczynia, pozwalając przyrządzić dania z minimalną zawartością tłuszczu.


Sprawdź również:

Formy i blachy do pieczenia

Akcesoria do gotowania, smażenia i pieczenia

Zestawy do fondue i creme brulee


Gotuj tak, jak lubisz! Zarówno smak, jak i zdrowie mają w kuchni ogromne znaczenie. By zapewnić Ci pełen komfort podczas przygotowywania posiłków, w naszej ofercie zgromadziliśmy wysokiej jakości garnki, patelnie, brytfanny i zestawy do fondue, które sprawią, że gotowanie i pieczenie stanie się jeszcze bardziej przyjemne.

Odbierz 10% rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej