Brytfanny i naczynia żaroodporne

Żeliwna czy aluminiowa? Jaką brytfannę wybrać?
Brytfanna do pieczenia to uniwersalne naczynie o wielu funkcjach. Nadaje się do pieczenia mięsa, warzyw, zapiekanek, a nawet chleba. Można jej używać zarówno w piekarniku, jak i na kuchence. Wykonana z odpornego materiału, pozwala na przygotowywanie potraw w wysokiej temperaturze, ale bez użycia dużych ilości tłuszczu. Jaką brytfannę wybrać?

 

Brytfanna żeliwna – cechy charakterystyczne
Żeliwo to jeden z najtrwalszych materiałów, dlatego brytfanna żeliwna posłuży Ci przez długie lata. Odporna na działanie wilgoci i ścieranie, może być używana na wszystkich rodzajach kuchenek (w tym indukcyjnych), w piekarnikach, a nawet na otwartym ogniu. Brytfanna żeliwna bardzo długo utrzymuje ciepło i równomiernie je rozprowadza, co przekłada się na smak potraw.

Dzięki przygotowywaniu potraw w brytfannie mięso bądź inne składniki pieczone są ze wszystkich stron – sprawia to, że dania z brytfanny są kruche i soczyste, a ponadto zachowują składniki odżywcze. Owalna brytfanna żeliwna o pojemności ok. 5 litrów nadaje się doskonale, by upiec w niej całego kurczaka, kaczkę lub gęś.

Wykonana z żeliwa brytfanna z pokrywką, o prostej, eleganckiej formie przyda się także do serwowania potraw. W ofercie marki DUKA znajdziesz naczynia do zapiekania, smażenia i duszenia potraw, które są nie tylko funkcjonalne, ale również estetyczne.

 

Aluminiowa brytfanna do pieczenia – zalety
Brytfanna wykonana z aluminium również jest bardzo trwała, odporna na uszkodzenia mechaniczne oraz zmiany temperatury. Ponieważ aluminium bardzo dobrze przewodzi ciepło i długo je utrzymuje, potrawy w niej przyrządzone są zawsze równomiernie upieczone i soczyste. Dużą zaletą tego rodzaju naczyń jest lekkość i łatwość przenoszenia.

Aluminiowa brytfanna do pieczenia musi być pokryta dodatkową powłoką wewnętrzną, zapobiegającą przywieraniu potraw. Brytfanny marki DUKA pokryte są 3-warstwową powłoką nieprzywierającą ILAG Granitec, wzmocnioną domieszką ceramiczną. Wyposażone w mocne dno indukcyjne, mogą być używane na wszystkich rodzajach kuchenek, także indukcyjnych, oraz w piekarniku – do temperatury 240°C. Dodatkową zaletą jest możliwość mycia w zmywarce oraz fakt, że sama pokrywa brytfanny może stanowić osobne naczynie do zapiekania czy smażenia.

Brytfanny aluminiowe to uniwersalne naczynia, które pozwalają na przygotowanie całego obiadu, a jednocześnie oszczędzają energię i tym samym minimalizują koszty gotowania. Materiał, z którego zostały wykonane, jest tak odporny, że bezpośrednio po wyjęciu z lodówki brytfannę z gotową potrawą możesz wstawić do nagrzanego piekarnika. Dostępne w niektórych modelach dozowniki służą do wlewania oliwy, wina, sosów bez podnoszenia pokrywy.

Dobra brytfanna pozwala przyrządzać potrawy z minimalną ilością tłuszczu lub bulionu, co zapobiega utracie cennych wartości odżywczych i witamin. Dostępne w sklepie internetowym DUKA brytfanny to produkty najwyższej jakości, starannie zaprojektowane i wykonane. Dzięki nim smażenie, duszenie i pieczenie mięsa, warzyw oraz innych potraw jest szybkie i wygodne.