Tårta Mandel - szwedzkie ciasto migdałowe z kremem

Dodano

    Składniki: (ciasto o śr. 22-24 cm):


    •   6 białek

    •   400 g płatków migdałowych, zmielonych

    •   120 g cukru



    Krem:


    •   1 laska wanilii lub 1 łyżeczka dobrego ekstraktu z wanilii

    •   6 żółtek

    •   100 g cukru

    •   220 g śmietany kremówki 36%

    •   180 g miękkiego masła


     Dodatkowo: uprażone płatki migdałów do dekoracji


Sposób przygotowania


1. Piekarnik nagrzej do 160ºC. Dwie tortownice o śr. 22-24 cm wyłóż papierem do pieczenia.

2. W misie miksera planetarnego lub dużej misce ubij białka na puszystą pianę. Stopniowo dodaj cukier, cały czas miksując na wysokich obrotach. Na końcu, za pomocą szpatułki, delikatnie wmieszaj zmielone migdały.

3. Podziel ciasto na dwie części i przelej do tortownic. Włóż do piekarnika na ok. 30 min lub do momentu, gdy będą już lekko rumiane. Wyjmij na kratkę i wystudź kilkanaście minut. Następnie zdejmij brzegi forem i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

4. Laskę wanilii przekrój wzdłuż i wyjmij ziarenka. W rondelku umieść żółtka, cukier, śmietankę oraz wanilię. Wymieszaj, by składniki się połączyły. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Kontroluj temperaturę - nie dopuść do zagotowania! Zdejmij z gazu i wystudź całkowicie.

5. Miękkie masło ubij mikserem. Stopniowo, po łyżce dodawaj zimną masę waniliową.

6. Tak powstały krem wyłóż na pierwsze ciasto, równomiernie rozsmaruj i dodaj garść prażonych migdałów. Następnie nakryj drugim ciastem i posyp resztą migdałów.


Przed podaniem ciasto schłodź w lodówce min. 2 - 3 godziny.



Smacznego!



Tårta Mandel - szwedzkie ciasto migdałowe z kremem
ACACIA MASELNICA PORCELANOWA

- 20%

47,99
59,99
Promocja
Zestaw
Produkt wygenerowany z kombinacji zestawu
Zestaw 3 pojemników kuchennych DUKA VIT biały porcelana
130,00
131,22
Tortownica z pokrywą 26cm

- 20%

39,99
49,99
KOPPA NÓŻ

- 20%

15,99
19,99
KOPPA ŁYŻECZKA

- 20%

10,39
12,99
KOPPA WIDELEC

- 20%

15,99
19,99
KOPPA ŁYŻKA STOŁOWA

- 20%

15,99
19,99
Odbierz 20 zł rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej