Przepis na placuszki

Składniki (4 porcje):

Różowe placuszki:

• 1 burak (obrany i ugotowany);
• 300 ml maślanki;
• 200 ml mleka;
• 2 jajka;
• 2 łyżki roztopionego masła;
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
• 4 łyżki miodu z maliną;
• 320 g mąki pszennej;
• 2 łyżki proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki soli;
• opcjonalnie dla mocniejszego koloru: odrobina soku z buraka.

Dodatki: 

• jogurt grecki;
• owoce: maliny, truskawki, borówki, jeżyny, porzeczki;
• konfitura/miód.

Sposób przygotowania:

1. W blenderze kielichowym umieść ugotowanego i obranego buraka razem z mlekiem, i maślanką. Zmiksuj na wysokich obrotach na gładką i różową masę.
2. Dodaj jajka, masło, ekstrakt waniliowy oraz miód. Zmiksuj do momentu połączenia wszystkich produktów.
3. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Ponownie zblenduj. Jeżeli kolor będzie mało intensywny, dodaj odrobinę soku z buraka.
4. Rozgrzej patelnie do pancakes DUKA KRISPA. W wyżłobienia wlej odrobinę oleju i delikatnie rozprowadź.
5. Za pomocą łyżki nakładaj ciasto, tak by wypełniło cały otwór na pancake. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, gdy będą już delikatnie zarumienione.
6. Gotowe placuszki przekładaj na ręcznik papierowy.
7. Na talerzu wyłóż po 3-4 placki, dodaj jogurt grecki oraz owoce.
8. Polej wybraną konfiturą lub miodem. 

Smacznego!