• Darmowa dostawa od 299 zł
  • 30 dni na zwrot
  • Bezpieczne zakupy
  • +48 608921770

Przepis na klasyczne skandynawskie hot dogi

Dodano

    Składniki (6-8 porcji)


    Domowe bułki do hot-dogów:


    •   100 ml mleka, letniego

    •   100 ml wody, letniej

    •   1 jajko + 1 do posmarowania

    •   400 g mąki pszennej

    •   20 g mleka w proszku

    •   8 g drożdży suchych

    •   1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka soli

    •   50 g masła, roztopionego



    Sos remoulade:


    •   200 g majonezu

    •   1 łyżka soku z cytryny

    •   1 łyżka musztardy np. dijon, sarepska

    •   1/2 łyżeczki suszonego estragonu

        i tymianku, sól, pieprz

    •   parówki lub kiełbaski dobrej jakości

    •   kilka sztuk ogórków konserwowych

    •   prażona cebulka


Sposób przygotowania


Bułki do hot-dogów


1. Mąkę wymieszaj z mlekiem w proszku, drożdżami, solą i cukrem. 
2.  Przesyp do misy miksera planetarnego, dodaj mleko, wodę i jajko. Wyrób kilka minut za pomocą “haka”.
3.  Na końcu wlewaj powoli roztopione masło i cały czas wyrabiaj, aż powstanie gładkie, błyszczące ciasto. 
4.  Uformuj w kulę, włóż do oprószonej mąką dużej miski i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1,5 h. 
5.  Wyjmij na blat, krótko zagnieć. Podziel na 8-10 równych części. Uformuj bułeczki, przekładaj na blachę   wyłożoną papierem. Pozostaw do ponownego wyrośnięcia pod przykryciem na ok. 30 minut. 
6.  Piekarnik rozgrzej do 190ºC. 
7.  Bułeczki  posmaruj  roztrzepanym  jajkiem.  Wstaw  do  piekarnika  na  ok.  15-20  minut,  aż  bułeczki    będą złocisto-brązowe. 


Sos remoulade


W misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, musztardę, przyprawy. Dopraw solą i pieprzem. 
Parówki podsmaż na patelni grillowej. Ogórki pokrój na cienkie plasterki. Bułki natnij wzdłuż, nie przecinając 
do  końca.  Rozsmaruj  sos  remoulade,  włóż  parówkę  oraz  piklowane  ogórki.  Posyp  prażoną  cebulką,   
skrop sosem remoulade.


Smacznego!



Skandynawskie hot dogi
Odbierz 20 zł rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej