Przepis na kannelbullar - bułeczki cynamonowe

Dodano

    Składniki:
    (1 forma - ok. 10 sztuk)


    •   300 g mąki pszennej

    •   10 g suchych drożdży

    •   50 g cukru

    •   szczypta soli

    •   130 ml letniego mleka

    •   1 duże jajko

    •   70 g roztopionego masła


    Nadzienie:

    •   70 g miękkiego masła

    •   70 g brązowego cukru

    •   1 łyżka cynamonu


Sposób przygotowania


1. W misie miksera planetarnego lub dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami, cukrem i solą. Dodaj mleko oraz jajko i wyrabiaj ciasto kilka minut, aż będzie miękkie i elastyczne. Na samym końcu dodaj przestudzone, roztopione masło i znowu wyrabiaj do powstania błyszczącego, jednolitego ciasta. Uformuj w kulę i przełóż do dużej miski. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na min. 1,5 h.
2. W międzyczasie przygotuj nadzienie - w misce dokładnie zmiksuj masło z brązowym cukrem i cynamonem.
3. Gdy ciasto wyrośnie przełóż je na podsypany mąką blat i jeszcze raz dokładnie zagnieć. Następnie rozwałkuj na duży prostokąt i dokładnie posmaruj nadzieniem. Zwiń  jak naleśnika - powstanie gruba rolada. Pokrój bardzo ostrym nożem na plastry grubości 3-4 cm.
4. Prostokątną formę DUKA wysmaruj masłem i włóż cynamonowe bułeczki, tak by było między nimi sporo przerwy. Przykryj ścierką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 45 min.
5. Piekarnik rozgrzej do 200ºC i włóż formę z bułeczkami. Piecz przez 10-15 minut lub do momentu, gdy będą już ewidentnie złocisto-brązowe.

Smacznego!



Przepis kannelbullar
Odbierz 20 zł rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej