• Darmowa dostawa od 299 zł
  • 30 dni na zwrot
  • Bezpieczne zakupy
  • +48 608921770

Gravadlax - szwedzki łosoś macerowany w burakach, soli i cukrze

Dodano

    Składniki:


    •   800 g fileta z łososia, w jednym dużym kawałku

    •   1 szklanka soli morskiej

    •   3 łyżki cukru brązowego

    •   1 łyżka kolendry w ziarnach

    •   1 łyżka kolorowego pieprzu w ziarnach

    •   2 buraki

    •   pęczek koperku

    •   skórka z 1 cytryny + 2 łyżki soku

    •   1 kieliszek ginu / wódki



    Dodatki:


    •   chleb na zakwasie, kwaśna śmietana, cytryny, świeży koperek


Sposób przygotowania


1. Filet z łososia dokładnie umyj, osusz. Jeżeli ma skórę to zdejmij.

2. Natkę koperku drobno posiekaj. Do dużej miski zetrzyj buraki oraz skórkę z cytryny. Dodaj sól, cukier, kolendrę, pieprz, koperek, sok z cytryny oraz gin. Dokładnie wymieszaj.

3. Tak powstałą marynatą natrzyj i obłóż łososia z obu stron. Następnie przełóż na dużą formę lub blachę wyłożoną pergaminem i dokładnie owiń folią spożywczą. Z góry nakryj deską i obciąż. Tak przygotowanego łososia wstaw do lodówki na min. 2 dni.

4. Po tym czasie rybę opłucz z marynaty i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na cienkie plasterki. Podawaj na świeżym chlebie z kwaśną śmietaną i koperkiem. Skrop sokiem z cytryny.


Smacznego!



Gravadlax - szwedzki łosoś macerowany w burakach, soli i cukrze
Odbierz 20 zł rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej