Dodano
Składniki (4 porcje):
• 600 g polędwicy z dorsza
• 100 g jasnej pasty miso
• 60 ml mirinu
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 cukinia
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 kapusty czerwonej
• rukola
• 4 bułki brioche
• papryczka chili
• sól, pieprz
Sposób przygotowania
1. Cukinię pokrój wzdłuż w cienkie plastry. Zgrilluj na patelni grillowej z dodatkiem oliwy, soli i pieprzu.
2. Kapustę poszatkuj. Bułki przekrój na połówki i podpiecz kilka minut w piekarniku lub tosterze.
3. W rondelku umieść pastę miso, marin, sok z cytryny i sos sojowy. Zagotuj na małym ogniu, odstaw.
4. Dorsza dokładnie umyj i osusz. Pokrój na cztery kawałki. Dopraw solą i pieprzem. Usmaż na patelni,po 2-3 minuty z każdej strony.
5. Bułki wysmaruj sosem miso, dodaj rukolę i czerwoną kapustę. Delikatnie wyłóż rybę, skrop obficie sosem miso. Na wierzch dodaj grillowaną cukinię oraz plasterki chili.
Smacznego!
Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej