• Darmowa dostawa od 299 zł
  • 30 dni na zwrot
  • Bezpieczne zakupy
  • +48 608921770

Przepis na biszkopt waniliowy przekładany kremem mascarpone i truskawkami

Dodano

    Składniki (ciasto o śr. 18-20 cm):

    Biszkopt:


    •   380 g mąki pszennej

    •   3 łyżeczki proszku do pieczenia

    •   duża szczypta soli, 250 g cukru

    •   170 g miękkiego masła

    •   3 jajka, w temp. pokojowej

    •   1 laska wanilii lub 2 łyżeczki

      ekstraktu lub pasty waniliowej

       dobrej jakości

    •   250 ml maślanki, w temp. pokojowej


    Krem:


    •   500 g mascarpone, schłodzonego

    •   200 g śmietanki kremówki 36%, schłodzonej

    •   350 g śmietanki kremówki 36% schłodzonej

    •   80 g cukru pudru


    Dodatkowo:


    •   500 g świeżych truskawek

    •   likier kokosowy lub sok z cytryny

      do nasączania biszkoptu


Sposób przygotowania

Biszkopt
1. Piekarnik nagrzej do 175ºC. Dwie tortownice o śr. 18-20 cm wyłóż papierem do pieczenia. 
2. Do miki przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. W misie miksera planetarnego utrzyj masło z cukrem na puszystą masę (powinno to zająć kilka minut).   Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując na wysokich obrotach. 
4. Mąkę dodawaj do masy maślanej na przemian z maślanką za każdym razem miksując. Na końcu dodaj   wanilię, delikatnie wymieszaj szpatułką.
5. Podziel masę na dwie części i przelej do tortownic. 
6. Wstaw  do  piekarnika  na  ok.  30-40  minut.  Pod  koniec  pieczenia  sprawdź  patyczkiem  czy  wychodzi    czysty. Gotowe biszkopty wystudź na kratce.  
Krem
Mascarpone  i  śmietanka  powinny  być  dobrze  schłodzone!  Umieść  je  w  dużej  misce  razem  z  cukrem  
pudrem i ubij na wysokich obrotach na gładki i puszysty krem. 
Truskawki pokrój na mniejsze kawałki, część możesz zostawić z szypułkami. Pierwszy biszkopt umieść na 
paterze. Nasącz go likierem kokosowym, następnie wyłóż krem mascarpone i równomiernie rozprowadź. 
Rozłóż  truskawki  na  całej  powierzchni.  Nakryj  drugim  biszkoptem,  ponownie  go  nasącz  i  wyłóż  krem.  
Udekoruj truskawkami. Schłodź w lodówce przed podaniem min. 30 minut. 
Smacznego!



Biszkopt waniliowy
Odbierz 20 zł rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej