Butelki kuchenne

Jak prawidłowo przechowywać i podawać oliwę i ocet?
Bez oliwy i octu trudno wyobrazić sobie jakąkolwiek kuchnię. Szczególnie często używamy tych przypraw, przygotowując włoskie i francuskie dania; ich popularność wynika jednak także z wysokich walorów smakowych i odżywczych. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zawiera zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe, przeciwutleniacze i witaminy A, E, D i K, będąc tym samym najzdrowszym tłuszczem. Z kolei ocet winny poprawia trawienie, przyspiesza metabolizm i ma działanie bakteriobójcze. Do ich przechowywania i serwowania podczas posiłków przydadzą się specjalne butelki oraz dozowniki do oliwy i octu, które pomogą odmierzyć właściwą dawkę przyprawy, jednocześnie stanowiąc ozdobę stołu.

Oliwa i ocet – zastosowanie w kuchni
Oliwa z oliwek extra virgin, czyli tłoczona na zimno, nadaje się do spożycia przede wszystkim na surowo. Jest znakomitym dodatkiem do sałatek, pizzy, dań z makaronem i ryżem, a także… do chleba. W kuchni śródziemnomorskiej stanowi element niemal każdego posiłku i często zastępuje inne tłuszcze, takie jak masło. Oliwa jest także wybierana przez osoby na rozmaitych dietach, ponieważ nie podnosi poziomu cholesterolu i ma dobroczynny wpływ na układ krążenia. Najlepiej używać jej w niewielkich ilościach, w czym pomoże dozownik do oliwy, zawierający dodatkowo miarkę albo atomizer, pozwalający na rozpylenie odrobiny tłuszczu na wybranej potrawie.  

Oryginalny ocet winny, wyrabiany z białych lub czerwonych winogron, jest niezbędnym składnikiem sosów sałatkowych, a także marynat do różnego rodzaju mięs. Do sałatek i sosów typu winegret dodajemy zwykle biały ocet winny, zaś do marynat – ocet czerwony. Nadaje on potrawom delikatny, kwaskowaty smak, jednocześnie jednak jest dużo łagodniejszy od tradycyjnego octu spirytusowego. Warto wiedzieć, że dodanie go do potraw przedłuża ich trwałość i zakwasza dania. Spożywany w niewielkich ilościach ocet winny wspomaga pracę wątroby, oczyszczając organizm z toksyn, oraz wpływa dodatnio na metabolizm tłuszczów i węglowodanów.

Przechowywanie: praktyczne butelki na oliwę
Oliwę z oliwek należy przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, ale nie w lodówce. W temperaturze poniżej 7°C oliwa ulega zmętnieniu – aby odzyskała swoje właściwości, potrzebuje temperatury pokojowej, czyli ok. 20–25°C. Negatywny wpływ na oliwę ma światło, dlatego butelka na oliwę powinna być wykonana z ciemnego szkła albo porcelany. Warto zwrócić na to uwagę już w sklepie, podczas zakupu produktu. Oliwy w butelkach z przezroczystego szkła mogły utracić część swoich właściwości już podczas stania na sklepowej półce.

Ocet winny również powinniśmy przechowywać w temperaturze pokojowej, w szczelnie zamkniętej butelce. Ponieważ opakowania wykonane przez producentów przypraw zazwyczaj nie prezentują się najlepiej na stole, warto przelać oliwę i ocet do dedykowanych im pojemników. Świetny efekt uzyskamy, jeśli zarówno butelka na oliwę, jak i na ocet będą utrzymane w tym samym stylu, różniąc się np. jedynie kolorem.

Podawanie: eleganckie dozowniki do oliwy i octu
Serwując gościom własnoręcznie przygotowane potrawy, powinniśmy zapewnić im także możliwość samodzielnego przyprawienia dań. Obok soli i pieprzu w wielu przypadkach na stole niezbędne będą właśnie oliwa i ocet winny. O ile do ich przechowywania możemy użyć specjalnych butelek, o tyle na stole zdecydowanie efektowniej zaprezentuje się dozownik do oliwy i octu. Modele wykonane z przezroczystego szkła będą pasować do nowoczesnych kuchni i jadalni, zaś te z białej lub kolorowej porcelany – do nieco bardziej klasycznych wnętrz.

Wybierając dozownik do oliwy z transparentnego szkła, warto pamiętać, by używać go tylko podczas posiłków. Jeśli chcemy przechowywać w nim oliwę przez dłuższy czas, należy wstawić go do zamykanej szafki. Wspaniale wygląda też dozownik do oliwy z pojemnikiem na zioła, umożliwiający nadanie oliwie aromatu rozmarynu czy bazylii, a jednocześnie uzyskanie bardzo dekoracyjnego efektu na stole. W ofercie sklepu DUKA znajdziesz różne modele dozowników do oliwy i octu: zarówno wersje z miarkami i rozpylaczami, jak i proste pojemniki z dziubkiem i korkowym zamknięciem.

Niezbędne w każdej kuchni oliwa i ocet wymagają właściwego podania – w tej roli doskonale sprawdzą się dozowniki do oliwy i octu, zastępując nieestetyczne, sklepowe opakowania przypraw. Poznaj ofertę DUKA i wybierz coś dla siebie!