Jedzenie spaghetti dla koneserów: jak jeść makaron łyżką i widelcem w prawdziwie włoskim stylu?

Pasta, czyli różne makarony z sosem, mięsem czy warzywami, to kwintesencja włoskiej kuchni i południowego stylu życia. Poznaj zasady kulinarne dotyczące włoskiego makaronu takiego jak spaghetti, a z czasem na pewno nabierzesz wprawy. Zapraszamy do naszego poradnika o spaghetti i włoskim stylu ucztowania.

Jedzenie spaghetti w oryginalnej i tradycyjnej wersji, czyli za pomocą widelca i łyżki wymaga trochę wprawy, ale jeśli jej nabierzesz, szybko docenisz zalety takiego podejścia. Włoski makaron z długimi nitkami i aromatycznym sosem to jedno z najbardziej klasycznych i lubianych dań na świecie.

Co więcej, umiejętne i sprawne jedzenie makaronu w ten sposób jest jak najbardziej zgodne z południową etykietą savoir-vivre i można się z tym spotkać nawet w bardzo eleganckich i luksusowych restauracjach.

Na widelec nakręca się długi makaron na przykład spaghetti, a na łyżkę nabiera sos, w którym następnie namacza się makaron poprzez kręcenie i nawijanie. Brzmi skomplikowanie? Tylko w teorii, to najbardziej autentyczny sposób jedzenia i dzięki temu poznasz w pełni zalety prawdziwej włoskiej kuchni.

Najlepsze doświadczenie kulinarne oferuje jedzenie makaronu za pomocą zarówno widelca i łyżki.Zacznijmy jednak od omówienia techniki jedzenia spaghetti samym widelcem - na początku może być to łatwiejszy sposób. W ten sposób poznasz podstawowe zasady, a następnie możesz łatwo porównać ten sposób z metodą korzystania z łyżki i widelca równocześnie. Dzięki temu zrozumiesz, jak jeść prawdziwie po włosku i wyciągać z posiłku maksimum smaku. Pamiętaj, że najlepiej jednak wybrać specjalne sztućce do makaronu.

Na początku potrzebny będzie Ci dobry widelec — powinien mieć szeroki i wygodny uchwyt oraz długie zęby. Sprawdź sztućce na sztuki w ofercie naszego sklepu internetowego, gdzie znajdziesz różne widelce, zarówno do klasycznej, jak i nowoczesnej jadalni. Sztućce do spaghetti są zwykle nieco większe niż tradycyjne, co przekłada się na większą wygodę i lepszą ergonomię. Większym widelcem znacznie łatwiej nabiera się porcję makaronu, dlatego warto zwrócić na to uwagę przy wyborze widelca. Zwłaszcza jeśli uważasz się za miłośnika włoskiej kuchni!

Przystępujemy do nabierania makaronu na widelec. Postaraj się wbijać zęby widelca w makaron spaghetti, a następnie powoli obracaj nim wokół własnej osi. Próbuj uformować z długich nitek makaronu coś na kształt gniazda czy kokonu. Warto w tym miejscu zaznaczyć, że autentyczna włoska kuchnia nie uznaje krótkiego spaghetti — wprost przeciwnie, im dłuższe nitki, tym lepiej.

Dlatego spróbuj nawinąć na widelec całą długość makaronu. Jeśli jednak nie masz w tym wprawy, możesz wcześniej poćwiczyć na krótszych nitkach. W tym celu należy złamać makaron w połowie jeszcze przed wrzuceniem go do wody.

Mogłoby się wydawać, że jedzenie jest bajecznie proste, jednak w praktyce bywa różnie. Ilość i długość makaronu trzeba odpowiednio dobrać do wielkości widelca i swoich możliwości — jeśli nabierzesz na raz zbyt dużą porcję, może być ciężko zjeść to w całości. Równocześnie nie wypada ogryzać makaronu na widelcu na kilka razy, wygląda to bardzo nieapetycznie i nieelegancko, a ponadto stoi w sprzeczności z tradycyjną włoską szkołą jedzenia makaronu. 

To ile porcji należy nabrać, zależy też od rodzaju dodatków do makaronu czy konsystencji sosu, a także od wielkości talerza. Jeśli szukasz dobrej zastawy na zorganizowanie włoskiej kolacji z przyjaciółmi, koniecznie sprawdź talerze porcelanowe, ceramiczne i z kamionki na naszej stronie internetowej. 

Jedzenie spaghetti z użyciem widelca i łyżki to kwintesencja południowego stylu życia. Przygotowanie odpowiednich narzędzi jest kluczowe — trzymaj widelec w prawej ręce, a łyżkę w lewej (lub odwrotnie, jeśli jesteś leworęczny).

Warto również upewnić się, że widelec ma długie zęby, które umożliwią łatwe złapanie długich nitek spaghetti. Z kolei łyżka do spaghetti powinna mieć zaokrąglony kształt i odpowiednio większą powierzchnię, co ułatwi obkręcanie nitek makaronu czy nabieranie sosu.

Podczas jedzenia spaghetti z użyciem widelca i łyżki, ważne jest nabieranie makaronu w odpowiedni sposób, co pozwoli na pełne doświadczenie kulinarne i delektowanie się wykwintną pastą w taki sposób, jak robią to mieszkańcy słonecznej Italii. Włosi przykładają do jedzenia dużą wagę, jednak nie tylko do samych składników, które zawsze powinny być proste, ale wysokiej jakości. We Włoszech wspólnie spożywane posiłki to także cały rytuał podawania jedzenia i określony sposób jedzenia.

Kiedy już nabierzesz makaron na widelec i przeniesiesz go na łyżkę, czas na skosztowanie potrawy. Jeśli nitki są zbyt długie, możesz je skrócić, aby ułatwić sobie jedzenie i uniknąć sytuacji, w której masz zbyt długą niteczkę spaghetti w ustach. Próba wciągnięcia jej może skończyć się kawałkami sosu pomidorowego na ubraniu lub obrusie.

Pamiętaj, że jedzenie spaghetti powinno być przyjemne i estetyczne, a skracanie nitki jest jednak często konieczne, aby uniknąć niepotrzebnego zamieszania przy jedzeniu. Jeśli chcesz nauczyć się tej techniki jedzenia w autentycznym stylu i móc potem przetestować to we włoskiej restauracji — zachęcamy do treningów w domu i systematycznego wydłużania długości nitek.

Podsumowując, jedzenie spaghetti z użyciem widelca i łyżki to prawdziwy sposób jedzenia spaghetti, który pozwala na bardziej precyzyjne przenoszenie i owijanie widelcem długich nitek makaronu. Upewnij się, że masz odpowiednie narzędzia i praktykuj technikę nabierania makaronu na widelec, a następnie przekładania go na łyżkę. Pamiętaj również o wyborze odpowiednich kęsów i skracaniu nitek, jeśli są zbyt długie. Ciesz się swoim spaghetti i delektuj się każdym smakowitym kęsem!

Najlepiej uczy się w praktyce, skoro zamierzasz opanować włoską metodę nawijania makaronu. Równie dobrze możesz też nauczyć się samodzielnie wyrabiać pastę! Domowy makaron jest bez wątpienia pyszny, jednak wiele osób rezygnuje z jego przygotowania z obawy, że jest trudny i czasochłonny.

Nic bardziej mylnego! Najważniejszą kwestią jest tu mąka, a konkretnie jej rodzaj i typ — to właśnie on rzutuje zarówno na smak, jak i konsystencję makaronu oraz czas jego przygotowania. Najlepiej kupić specjalną włoską mąkę typu 00 do makaronu, którą można kupić we włoskich delikatesach czy przez Internet.

O czym pamiętać przygotowując makarony? Przepisy włoskie są proste i to właśnie ta prostota zachwyca, potwierdzając, że nie trzeba spędzać całego dnia w kuchni, aby móc cieszyć się wyjątkowym smakiem potraw. Zatem jak przygotować makaron włoski w stylu spaghetti czy tagliatelle?

Składniki:

mąka pszenna 00 - ½ szklanki

jajko - 1 średnia sztuka (na każde 100 g mąki)

sól - szczypta

Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy jajko i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto, do momentu, aż będzie elastyczne. Jeśli jest zbyt suche i robi się twarde, dodajemy odrobinę wody (jednak warto wiedzieć, że w tradycyjnej włoskiej kuchni tak się raczej nie robi). Wyrobione ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Gotowe ciasto rozwałkowujemy, obficie posypując mąką i pozostawiamy na bawełnianej ściereczce na około godzinę, aby odrobinę wyschło.

Po tym czasie kroimy makaron wedle uznania, tworząc spaghetti, nitki lub wstążki. Jeśli makaron chcemy gotować od razu, przed wrzuceniem do wody należy odczekać jeszcze trochę, aby makaron był suchy. Do przygotowania domowego makaronu potrzebny będzie Ci duży i wygodny garnek.  Polecamy zwłaszcza ESKIL garnek z pokrywką 6,0 L 26x14,5 cm szary z dołączoną transparentną pokrywką, co pozwala kontrolować stopień gotowania wody.

Jak widać, poznanie zasad i opanowanie prawidłowej techniki jedzenia za pomocą łyżki i widelca wymaga trochę wprawy i czasu. Jednak można to ćwiczyć w domowych warunkach, od razu ucząc się też przygotowania domowego makaronu! Wszystkie niezbędne akcesoria znajdziesz w naszym sklepie internetowym. Ciao!