Kawy i herbaty

Wyświetlaj
Sortuj wg

Sortuj

Filtry

Jakie właściwości ma herbata czarna, a jakie zielona?

Jakie właściwości ma herbata czarna, a jakie zielona?

Herbata to szlachetny i wartościowy napój – mowa oczywiście o jej wersji liściastej, nie ekspresowej. Rozgrzewa, delikatnie pobudza i dodaje energii, a przy tym ma szereg właściwości prozdrowotnych. Pijemy ją jednak głównie dla wyjątkowego smaku i aromatu. Swoich miłośników mają zarówno herbaty czarne, jak i zielone. Różnią się one od siebie nie tylko kolorem i smakiem, ale także działaniem na nasz organizm. W ofercie sklepu DUKA znajdziesz najwyższej jakości herbaty liściaste, jak również rozmaite dodatki do kawy i herbaty. Sprawdź, czym różnią się te dwa rodzaje herbat i jakie dodatki do nich pasują.


Jakie zalety ma zielona herbata?

Tak herbata zielona, jak i czarna, powstają z tej samej rośliny. Różnią się natomiast procesem suszenia i fermentacji. W przypadku herbaty zielonej liście są suszone zaraz po zbiorze, nie zachodzi w nich więc fermentacja. Przy produkcji herbaty czarnej zebrane listki przed suszeniem przechodzą proces fermentacji – to dzięki niemu czarna herbata ma wyraźniejszy smak i mocniejszy kolor niż zielona.


Napar z zielonej herbaty ma właściwości oczyszczające: usuwa toksyny z organizmu, a dzięki zawartości przeciwutleniaczy opóźnia starzenie. Ułatwia koncentrację, a to z powodu zawartości kofeiny. Jednocześnie, zawierając mniej teiny niż herbata czarna, nie powoduje wzrostu ciśnienia krwi, a jedyne łagodne pobudzenie. Ponadto zielona herbata działa antybakteryjnie i ułatwia trawienie, wspierając tym samym odchudzanie. Jest łagodna dla żołądka i polecana osobom, które ze względów zdrowotnych nie mogą pić kawy.


Zieloną herbatę parzymy w temperaturze ok. 90°C (taką temperaturę woda osiąga po 3–4 minutach od zagotowania), przez 1–3 minuty. Ważny jest przede wszystkim czas parzenia, ponieważ zbyt długo parzona zielona herbata nabiera gorzkiego posmaku. Dlatego warto zaopatrzyć się w akcesoria i dodatki do herbaty takie jak zaparzacze czy specjalne kubki z sitkiem, które pozwalają na łatwe oddzielenie fusów od naparu.


Kiedy wybrać herbatę czarną?

Czarna herbata, dzięki zawartości kofeiny i teiny, może z powodzeniem zastąpić małą czarną. Działa pobudzająco, ale jednocześnie jest korzystna dla układu krwionośnego, minimalizując ryzyko zawału. Wykazuje też właściwości antyoksydacyjne, tym samym działając przeciwstarzeniowo. Mimo że wydaje się, że czarna herbata nie może nas już niczym zaskoczyć, warto spróbować jej w wersji bez cukru, cytryny czy mleka – da nam to okazję do docenienia w pełni wartości smakowych naparu. W dobrej czarnej herbacie, w zależności od jej rodzaju, możemy odnaleźć m.in. nuty kwiatowe, cytrusowe czy czekoladowe.

Jak parzyć czarną herbatę? Przydadzą się tutaj akcesoria i dodatki do kawy i herbaty, które znajdziesz w naszym dziale „Kawa i herbata”. Najbardziej elegancko wygląda czarna herbata zaparzona w czajniczku lub specjalnym zaparzaczu. Temperatura wody, którą zalewamy liście, powinna wynosić ok. 95°C, a długość parzenia – 3–4 minuty. Po tym czasie liście należy usunąć, dlatego warto zastosować praktyczny dzbanek z wyjmowanym zaparzaczem, unikamy wtedy konieczności przelewania herbaty przez sitko. Na powierzchni prawidłowo zaparzonej czarnej herbaty powstaje charakterystyczna pianka – jest to całkowicie normalne.


Jakie dodatki pasują do herbaty?

Jakie dodatki do herbaty zielonej wybrać? Czysta zielona herbata smakuje doskonale z miodem czy konfiturami. Dobrym wyborem dla osób, które nie przepadają za smakiem zielonej herbaty, będą mieszanki zielonych listków z kwiatami czy kawałkami suszonych owoców: takie dodatki do herbaty wzbogacą jej smak i dodadzą naparowi odrobinę słodyczy. Zimna zielona herbata z dodatkiem świeżych liści mięty będzie natomiast niezwykłym orzeźwieniem podczas upałów. 


Popularne dodatki do herbaty czarnej to m.in. miód, konfitura albo syrop smakowy – nie tylko osładzają herbatę, ale także dodają jej smaku. Jesienią i zimą wspaniale smakuje herbata z dodatkiem przypraw korzennych, tj. cynamon, goździki, kardamon czy imbir. Również cytrusy, przede wszystkim cytryny i pomarańcze, będą doskonałym dodatkiem. Ciekawą propozycją jest też herbata na ostro, z pieprzem lub papryczką chilli – może zapewnić nam zupełnie nowe doznania!


Sprawdź również: dekoracje bożonarodzeniowe


W sklepie DUKA przygotowaliśmy nie tylko pyszne herbaty liściaste, ale także wiele dodatków do kawy i herbaty, ułatwiających ich zaparzanie i podanie gościom. Dzięki nim delektowanie się tym szlachetnym i zdrowym naparem będzie jeszcze przyjemniejsze!

Odbierz 10% rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej