Czekolady, kremy

Wyświetlaj
Sortuj wg

Sortuj

Filtry

Jak wykorzystać czekoladę w kuchni? Sprawdzone sposoby od DUKA

Jak wykorzystać czekoladę w kuchni?

Kto nie kocha czekolady? Słodka, rozpływająca się w ustach, aksamitna – nieodzowna, kiedy chcemy poprawić sobie humor i kiedy po prostu mamy ochotę na coś słodkiego. Jednak mimo ogromnej popularności czekolady w tabliczkach, nie wszyscy wiedzą, że można wykorzystać ją w kuchni na wiele innych, nieco mniej oczywistych sposobów. Czekolada do lodów, naleśników, a może owsianki? Świeże owoce maczane w rozpuszczonej dzięki garnkowi do fondue czekoladzie? A może czekoladowy sos do mięsa? Możliwości jest mnóstwo. Dowiedz się, jak używać czekolady w kuchni i poznaj produkty dostępne w ofercie marki DUKA: czekoladę do kawy i lodów, pyszne kremy i szwedzką czekoladę w tabliczkach.


Czekolada do kawy

To jedno z najlepszych połączeń! Zarówno w najprostszej wersji, czyli filiżanki kawy z tabliczką ulubionej czekolady, jak i w nieco bardziej wyrafinowanej, np. jako dodatek do cappuccino. Dzięki specjalnej czekoladzie do posypywania kawy na aksamitnej, mlecznej piance można bowiem wyczarować prawdziwe dzieła sztuki. Niezbędny jest tylko szablon z wybranym wzorem, który umieszczamy nad kubkiem z kawą, i odrobina precyzji. Czekolada do posypywania kawy dostępna w sklepie DUKA ma formę tzw. cukru czekoladowego, czyli bardzo drobnych granulek. Dzięki temu zachowuje sypkość i łatwo udekorować nią kawę czy deser. Warto wiedzieć, że zwykła tabliczka nie sprawdzi się jako ani jako czekolada do posypywania kawy, ani jako czekolada do lodów; rozpuści się bowiem pod wpływem ciepła dłoni już w trakcie próby starcia na tarce. Dlatego lepiej wykorzystać produkt stworzony specjalnie z myślą o dekoracji deserów. Cukier czekoladowy nadaje się także do zdobienia jogurtu, owsianki, naleśników, gofrów czy domowego tiramisu – sprawdzi się więc wszędzie tam, gdzie niezbędna jest odrobina sypkiej czekolady.


Desery z czekoladą

Wspaniałym pomysłem na romantyczny wieczór we dwoje albo spotkanie ze znajomymi, jest czekoladowe fondue. Wystarczy rozpuścić ulubioną czekoladę z dodatkiem śmietany kremówki, a uzyskaną masę przelać do naczynia do fondue, pod którym umieszczamy podgrzewacz. Do tego kawałki świeżych owoców, pianki marshmallow albo małe biszkopty i gotowe! Maczanie wybranych dodatków w czekoladzie ułatwią dołączone do zestawu widelczyki o dłuższych trzonkach.

Czekoladę do lodów można dodać także do środka, przygotowując domową wersję tego deseru. Do jajek ubitych z cukrem dodajemy rozpuszczoną w śmietance czekoladę, a następnie powstałą masę przelewamy do maszyny do lodów. Potem pozostaje już tylko schłodzić lody przez kilka godzin w zamrażarce i można delektować się ich prawdziwie czekoladowym smakiem.


Sprawdź również: dekoracje bożonarodzeniowe


Czekolada sprawdzi się też jako składnik kremów. Biszkoptowy tort przełożony masą z kremówki i serka mascarpone ubitych z czekoladą z pewnością zachwyci nie tylko solenizanta, ale i gości. Podobną masą można też posmarować naleśniki lub gofry albo wykorzystać jako nadzienie do kruchej tarty. Gotowe czekoladowe kremy również będą dobrym wyborem; pozwolą też zaoszczędzić trochę czasu na samodzielne przygotowanie masy.


Dania wytrawne z dodatkiem czekolady

To mniej popularne sposoby na użycie czekolady w kuchni, ale z pewnością warte wypróbowania. Do dań wytrawnych dodajemy czekoladę gorzką, o wysokiej zawartości kakao. Jej smak świetnie komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną, a także owocami morza. Do czekoladowego sosu do mięsa warto dodać odrobinę chilli, które doda mu wyrazistości, albo orzeźwiającej mięty, która przełamie słodycz czekolady. Przygotowując tego rodzaju potrawy, warto pamiętać, by ograniczyć przyprawianie mięsa do soli i pierzu, aby nie zdominować smaku czekoladowego sosu.


Do ryb, drobiu i warzyw można wykorzystać białą czekoladę, tworząc np. sos z jej dodatkiem na bazie sera gorgonzola. Odrobiną białej czekolady można wzbogacić też zupę szparagową czy brokułową. Czekoladę można również łączyć z alkoholem, przyrządzając sos czekoladowy na bazie czerwonego wina, idealny do pieczonej polędwicy, albo gorącą czekoladę do picia, której smak doskonale podbije ten szlachetny trunek.


Jako czekolada do kawy sprawdzi się zarówno tradycyjna prostokątna tabliczka, jak i domowe brownie, lody albo kawałek tortu z czekoladowym kremem. Z kolei na obiad lub kolację warto spróbować dań wytrawnych z czekoladowym akcentem. Wybierz odpowiednie produkty z oferty marki DUKA i przygotuj samodzielnie niesamowite dania z czekoladą!

Odbierz 20 zł rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej