Sosjerki

Wyświetlaj
Sortuj wg

Sortuj

Filtry

Sosjerki - DUKA

Jak elegancko serwować sosy?

Ostry, łagodny, kwaśny, słodki – sos to niezastąpiony dodatek do mięs, ryb, makaronów, sałatek, a nawet deserów. Na co dzień nie poświęcamy mu wiele uwagi, ale nie wyobrażamy sobie sałaty bez winegretu przygotowanego na bazie oliwy ani pizzy bez gęstego sosu pomidorowego. Warto wiedzieć, jakie rodzaje sosów pasują do poszczególnych potraw, a także znać zasady serwowania sosów. Najbardziej eleganckim sposobem podania sosu będzie oczywiście sosjerka, ale nie jest to jedyna możliwość. W ofercie marki DUKA znajdziesz zarówno funkcjonalne sosjerki porcelanowe, jak i miseczki, które mogą posłużyć do serwowania gęstych sosów i dipów. 


Jakie rodzaje sosów są najbardziej znane?

Wśród sosów o łagodnym smaku prym wiedzie z pewnością beszamelowy – powstały z mleka, mąki i masła, z obowiązkowym dodatkiem gałki muszkatołowej. Beszamel pasuje idealnie do ryb i białego mięsa, a także warzyw takich jak kalafior, brokuły czy szparagi. Wspomniany już winegret to natomiast lekki, przejrzysty sos z oliwy i octu winnego, podawany przede wszystkim do zielonej sałaty, a czasem także do owoców morza lub mięsa.


Sos czosnkowy tworzymy z kolei na bazie majonezu lub jogurtu naturalnego z dodatkiem rozgniecionego czosnku i przypraw. Pasuje do grillowanego mięsa, zapiekanek czy domowej pizzy. Sos tatarski, powstały poprzez ucieranie żółtek z majonezem i musztardą, podajemy do wędlin, zimnych pieczonych mięs, a także jajek. Do makaronów, zapiekanek czy tradycyjnych gołąbków serwujemy sos pomidorowy, przygotowany ze świeżych pomidorów z dodatkiem czosnku i cebuli. Popularny jest też sos pieczeniowy – tym mianem określa się różne rodzaje sosów do mięs, które powstają podczas przyrządzania pieczeni czy duszonego mięsa, a następnie są przecedzane i ewentualnie zabielane mąką lub mlekiem.


Jak podawać sos do potraw?

Serwowanie sosów regulują zasady savoir-vivre’u. Ich zastosowanie ułatwia nie tylko nakładanie sosu na talerze, ale także pozwala podać dodatek w elegancki i estetyczny sposób. Podstawowa reguła głosi, że sos zawsze podajemy osobno – nie należy więc polewać sosem wędlin czy warzyw ułożonych na półmisku; najlepiej podać go oddzielnie, w sosjerce. Jedynym wyjątkiem jest sytuacja, gdy serwujemy na półmisku podzielone na porcje mięsa – wówczas możemy polać je niewielką ilością sosu. Resztę należy podać właśnie w sosjerce, która dzięki odpowiednim kształtom ułatwi gościom nalanie sosu na talerze.


Sposób serwowania sosu zależy też od jego temperatury. Sosy podawane na ciepło podajemy wyłącznie w sosjerkach: ich konsystencja jest na tyle rzadka, że pozwala na nalanie sosu na talerz. Sosy zimne można podawać zarówno w sosjerkach, jak i miseczkach. W tym drugim przypadku ważne, by pamiętać o ułożeniu miseczki na podstawce i dołączeniu łyżeczki na nakładania sosu. Sosjerki porcelanowe są bardzo eleganckim elementem zastawy, dlatego warto dodać je do zestawu naczyń używanych w domu.

Jeśli chodzi o spożywanie dań z sosem, tu również obowiązują pewne zasady. Niewielką ilość sosu nakładamy na talerz albo lejąc go bezpośrednio z sosjerki, albo nakładając łyżką z miseczki. Ważne, by sos nakładać małymi porcjami i nie rozlewać go po całym talerzu – do rozprowadzenia sosu na talerzu służą bowiem sztućce.


Sosjerka z podstawką czy bez – jaką wybrać?

Sosjerka, choć nie jest najważniejszym elementem zastawy stołowej, jest z pewnością bardzo praktyczna. Tradycyjnie ma ona kształt łódki z dzióbkiem i uchwytem ułatwiającym trzymanie. Najbardziej klasycznym wyborem jest sosjerka z podstawką, która zabezpiecza obrus przed kroplami sosu ściekającymi z naczynia. Wykonana z białej porcelany z subtelnym zdobieniem, sosjerka z podstawką marki DUKA jest niezwykle uniwersalna i pasuje do wielu rodzajów zastawy. Wyrafinowany kształt i precyzja wykonania sprawiają, że będzie odpowiednia nawet na bardzo wystawne przyjęcia. Dostępne są także sosjerki porcelanowe bez podstawki. Mają nowoczesną formę i pasują przede wszystkim do nieco mniej formalnych okazji. W ofercie DUKA znajdziesz różne typy sosjerek, zarówno klasyczne, jak i bardziej współczesne.


Warto zapamiętać kilka zasad dotyczących podawania sosów. Przydadzą się one szczególnie podczas uroczystego, świątecznego obiadu bądź eleganckiego przyjęcia. Serwowanie sosów ułatwią też sosjerki porcelanowe dostępne w sklepie DUKA.


Sprawdź również:

Patery, półmiski i wazy

Pucharki deserowe

Zestawy do sushi

Tace

Odbierz 10% rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej