Jak przechowywać chleb, bułki i inne pieczywo w chlebaku, aby dłużej zachowało świeżość?

Każdy miłośnik pieczywa z pewnością ceni sobie świeżo upieczony chleb z chrupiącą skórką czy miękkie bułki na śniadanie rano. Co jednak zrobić, aby dłużej zachować świeżość pieczywa i jak prawidłowo je przechowywać, aby nie czerstwiało lub żeby nie dopuścić wilgoci? Czy są różne chlebaki? Zapraszamy do lektury, wszystkiego dowiesz się z naszego praktycznego poradnika.

Chlebak to obowiązkowe wyposażenie w kuchni czy jadalni każdego sympatyka glutenu. Dzięki niemu możesz cieszyć się pysznym, świeżym pieczywem przez dłuższy czas. Pojemnik na pieczywo idealnie sprawdza się do przechowywania dłużej różnych wyrobów piekarniczych takich jak chleb na zakwasie, pszenny, bochenek z mąki żytniej, bułki, bagietki, drożdżówki i inne przekąski z glutenem.

Zobacz różnego rodzaju chlebaki w ofercie naszego sklepu internetowego i zastanów się, jaki design bardziej Ci odpowiada: nowoczesny czy tradycyjny? W naszym asortymencie są rozwiązania do różnych kuchni i każdy bez trudu znajdzie tu coś dla siebie.

Nie polecamy przede wszystkim trzymać chleba pieczonego na drożdżach czy zakwasie w foliowym worku. Podobnie zresztą w przypadku innego rodzaju pieczywa. Zamiast tego możesz wybrać pojemnik z lekkiego tworzywa sztucznego, na przykład nowocześnie wyglądający chlebak z pokrywką DUKA FIFFIG szary plastikowy, którego design dobrze odnajdzie się zwłaszcza w skandynawskich wnętrzach. Jeśli natomiast wolisz bardziej nowoczesny wygląd i szukasz czegoś do kuchni, która lubi dodatki w ciemnym kolorze, koniecznie sprawdź chlebak z drewnianą pokrywą DUKA LOFT 42.5x23x13.5 cm czarny stalowy.

Chlebak to praktyczny element wyposażenia każdej kuchni, który sprawia, że chlebek pszenny, żytni czy jeszcze inny dłużej zachowa swoją świeżość i nie będzie wysychać. Równocześnie, w chlebaku jest zapewniony dostęp powietrza w takim stopniu, aby utrzymać pieczywo w dobrej kondycji przez długi czas i nie dopuścić do powstawania pleśni. To zdecydowanie lepsze rozwiązanie niż trzymanie chleba w folii, gdzie nie ma cyrkulacji powietrza ani możliwości odprowadzania wilgoci, w efekcie dochodzi do powstawania drobnoustrojów.

Chleb przechowywany w chlebaku dłużej zachowuje świeżość i dobry smak. Pojemnik na pieczywo trzeba regularnie czyścić z okruchów i resztek jedzenia. Ponadto warto zwrócić uwagę, aby chlebak był suchy, bo przechowywanie pieczywa w warunkach podwyższonej wilgotności może prowadzić do rozwoju szkodliwych grzybów i bakterii, co negatywnie wpływa na jakość pieczywa. 

Niekiedy jest problem, żeby znaleźć w kuchni miejsce na chlebak. Pojemnik na chleb zajmuje trochę miejsca, co może stanowić problem zwłaszcza w małej kawalerce czy kuchennym aneksie połączonym z innym pokojem. Jeśli nie masz miejsca na chlebak, to warto wiedzieć, że są też inne pomysły na przechowywanie bułek czy innego pieczywa bez chlebaka.

Zwolennicy naturalnych metod powinni zwrócić uwagę na pomysł z wykorzystaniem lnianego worka, który dobrze sprawdzi się do przechowywania chleba. Tkanina z naturalnego lnu dobrze przepuszcza powietrze, dzięki czemu przechowywane w ten sposób pieczywo może "oddychać" i nie zgnije czy nie zapleśnieje. Równocześnie dopływ świeżego powietrza jest trochę ograniczony, co sprawia, że chleb nie wyschnie tak, jak w sytuacji, gdyby był przechowywany bez worka.

Lniany worek to coraz popularniejszy sposób na przechowywanie pieczywa. Tkanina lniana jest naturalna i umożliwia odpowiednią cyrkulację powietrza, zapobiegając tym samym rozwojowi pleśni czy grzybów. Ponadto chleb przechowywany w worku lnianym dłużej zachowuje swoją świeżość i chrupkość, więc przez dłuższy czas możesz cieszyć się smakiem ulubionego bochenka. Lniane worki są łatwe w utrzymaniu czystości, a ich naturalne, roślinne pochodzenie jest bezpieczne dla naszego zdrowia. Przy wyborze worka warto zwrócić uwagę na jego jakość — im gęściej tkany materiał, tym lepiej zabezpiecza pieczywo przed wysychaniem.

Przechowywanie pieczywa w specjalnym lnianym worku to alternatywa dla osób niemających wystarczająco dużo miejsca na pojemnik, ale chcących zadbać o dłuższą świeżość swojego ulubionego chleba czy bułek. Polecamy takie rozwiązanie zwłaszcza dla osób, które lubią samodzielnie wypiekać domowy chleb bez dodatków, konserwantów czy polepszaczy. Lniany worek to nie tylko praktyczne zastosowanie, ale także naturalny i tradycyjny wygląd. Takie wyposażenie idealnie podkreśli wiejski czy rustykalny charakter domowej spiżarni.

Nie każdy wie, ale chleb czy inne rodzaje pieczywa np. bułki można mrozić tak samo, jak robi się to z mięsem, czy warzywami w zamrażarce. Jest to dobry sposób na przechowywanie dużej ilości chleba na zapas. Warto jednak pamiętać, że chleb po rozmrożeniu może być nieco inny w smaku i konsystencji. Ponadto, pieczywo przed zamrożeniem warto pokroić na kromki – będzie wtedy łatwiej odmierzyć odpowiednią porcję, a konsystencja będzie bardziej odpowiednia do jedzenia.

Pamiętaj również, aby pieczywo było w pełni ostudzone przed zamrożeniem, gdyż ciepły chleb może tworzyć parę, co skróci jego żywotność w zamrażarce. Ta metoda wymaga pewnej wprawy, bo trzeba pamiętać o tym, że zawsze w zamrażalniku jest kilka kromek na czarną godzinę, zamiast kupować nowy bochenek. Chleb najlepiej wyjąć na noc z zamrażalnika, a rano będzie dobry do jedzenia. W trakcie lata, gdy temperatury są wysokie potrzeba nawet mniej czasu. Pamiętaj przede wszystkim, aby użyć szczelnie zamkniętych woreczków np. strunowych i pozbyć się zapasu powietrza ze środka.

Wbrew pozorom, wsadzenie czegoś do zamrażarki nie sprawia, że przestaje nas obowiązywać termin przydatności. Odpowiednio zamrożone jedzenie dłużej nadaje się do spożycia, ale każdy produkt ma swoje ograniczenia czasowe i nie można trzymać czegoś w zamrażarce w nieskończoność. To, jak długo można mrozić chleb, zależy od wielu czynników, takich jak jego rodzaj, skład, temperatura i wilgotność otoczenia.

Najczęściej jednak przyjmuje się, że prawidłowo zamrożone pieczywo bez dostępu powietrza można trzymać w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy. Dobrym zwyczajem jest wyrobienie w sobie nawyku podpisywania pojemników, worków czy używanie naklejek z datą zamrożenia. Dzięki temu za kilka tygodni nie będziesz się zastanawiać, czy dany chleb lub inny produkt nadaje się dalej do spożycia.

Przechowywanie chleba to nie tylko kwestia utrzymania jego świeżości, czyli odpowiedniej konsystencji i walorów smakowych, ale także ochrony przed pleśnią. Pamiętaj, aby zawsze sprawdzać stan chleba przed spożyciem, zwłaszcza jeśli pieczywo było przechowywane w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas.

Zdrowie powinno zawsze być naszym priorytetem. Jeżeli zauważysz na chlebie jakiekolwiek oznaki pleśni, lepiej jest go wyrzucić. Odkrawanie kawałka z wystającą pleśnią nic nie da, bo jej zarodniki przesiąkły już dawno do środka i cały bochenek, kromkę czy bułkę trzeba wyrzucić.

Warto także zauważyć, że w dzisiejszych czasach często mamy do czynienia z przemysłowym pieczywem ze sklepów, które jest zabezpieczane różnymi konserwantami. Taki chleb nie będzie długo nosił oznak pleśni, jednak warto się zastanowić, czy spożywanie codziennie tak zakonserwowanej żywności jest dobre dla naszego zdrowia. Oczywiście najlepszy jest domowy chleb z własnego wypieku, bo wtedy masz 100% pewność co do składu pieczywa.

Dodatkowo warto znać kilka podstawowych zasad: chleb nie lubi zmian temperatury, a nadmierna wilgotność przyspiesza proces pleśnienia. Dlatego nigdy nie przechowuj chleba w lodówce — zimne powietrze wysusza chleb, a pieczywo traci swoją strukturę i smak. 

Pieczywo najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, miejsce nie może być chłodne czy wilgotne, ale chleb nie powinien być też wystawiony ostre słońce, bo może go to wysuszyć.

Jest wiele różnych metod na praktyczne przechowywanie pieczywa. Czy będzie to chlebak, worek lniany, czy inna metoda typu mrożenie chleba — ważne, żeby dopasować ją do naszych potrzeb i możliwości.