Matcha latte z pomarańczowym miodem oraz maślane ciasteczka z lekko solonym kremem karmelowym

Sposób przygotowania:

Ciasteczka maślane:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, żółtko oraz drobno pokrojone masło.
2. Zagniataj do momentu uzyskania jednolitego ciasta, uformuj kulę i zawiń w folię spożywczą. Wstaw do lodówki na min. 1 godzinę.
3. Piekarnik rozgrzej do 180°C (góra-dół). Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.
4. Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj na blacie/stolnicy podsypanej mąką na grubość ok. 5-7 mm. W cieście zacznij wycinać kółka za pomocą okrągłej wykrawaczki do ciasteczek. Przełóż na blachę tak, aby ciasteczka nie dotykały do siebie i był między nimi odstęp kilku centymetrów
5. Wstaw do piekarnika na 8-10 minut lub do momentu, gdy ciasteczka będą już delikatnie zarumienione. Odstaw na kratce do ostygnięcia. Ciasteczka połącz w pary – jedno z nich wysmaruj kremem karmelowym DUKA SYLT, a drugim przykryj wysmarowaną stronę.

7. Wstaw do lodówki, aby krem lekko stężał.
8. Udekoruj posiekanymi pistacjami i płatkami róży.

Matcha latte:

1. Do miseczki lub dzbanuszka z dziubkiem przesiej matchę, dodaj gorącą wodę, miód z pomarańczą DUKA HONUNG i dokładanie wymieszaj.
2. Mleko spień w spieniaczu i nalej do wysokich szklanek np. termicznych DUKA ELINN 350 ml.
3. Do każdej szklanki dodaj gorącą esencję z matchą i miodem.
4. Wierzch mlecznej pianki posyp delikatnie matchą.

Smacznego!