Jak zrobić idealne purée? Praktyczne akcesoria od DUKA

Wyświetlaj
Sortuj wg

Sortuj

Filtry

Jak zrobić idealne purée? Praktyczne akcesoria od DUKA

Jak zrobić idealne purée?

Doskonale kremowe i rozpływające się w ustach purée z ziemniaków, a może oryginalne purée z dyni z dodatkiem korzennych przypraw? Niezależnie od tego, którą wersję wybierzesz, warto wiedzieć, jak przygotować idealne purée. Oprócz samych składników będziesz też potrzebować kilku elementów kuchennego wyposażenia, przede wszystkim odpowiedniego tłuczka. Funkcjonalne i trwałe tłuczki, które znajdziesz w ofercie DUKA, pozwolą na przyrządzenie wyśmienitych potraw z tłuczonych ziemniaków i warzyw czy aksamitnie gładkich przecierów. Dodatkowo w tej kategorii znajdziesz także moździerze, w których z łatwością przygotujesz autorską mieszkankę przypraw, domowe pesto albo guacamole.


Sprawdź również:

Młynki do soli i pieprzu


Jak przyrządzić pyszne purée?

Najbardziej klasyczne jest oczywiście purée z ziemniaków – jego przygotowanie jest proste, trzeba jednak pamiętać o wykorzystaniu odpowiedniej odmiany ziemniaków. Najlepsze będą ziemniaki typu C, czyli mączyste, o suchym, rozsypującym się po ugotowaniu miąższu. Takie ziemniaki najłatwiej rozbić tłuczkiem na aksamitnie gładką masę. Po ugotowaniu, odcedzeniu i odparowaniu, dodajemy do nich odrobinę masła i ciepłego mleka, a następnie dokładnie rozbijamy tłuczkiem i doprawiamy solą i pieprzem. To przepis podstawowy, który możemy swobodnie rozbudowywać o rozmaite dodatki, np. smażony boczek, karmelizowaną cebulkę, tarty parmezan czy świeże zioła. Ciekawym pomysłem jest też purée z kilku składników, np. ziemniaków, zielonego groszku i brokułów albo ziemniaków i pieczonej czerwonej papryki. Oprócz wyjątkowego smaku takie zestawienia mają też intensywny kolor i świetnie prezentują się na talerzu.

Jaki tłuczek będzie najlepszy do purée? Przede wszystkim – wytrzymały! Tłuczek to akcesorium, które musi wytrzymać silny nacisk, najlepiej zatem zdecydować się na model metalowy lub wykonany z trwałego tworzywa sztucznego. Przykładem może być nylon – to niezwykle wytrzymałe, a jednocześnie lekkie i elastyczne tworzywo świetnie nadaje się do takich celów. Dodatkowo przybory kuchenne z nylonu można myć w zmywarce! Wybierając tłuczek, zwróć też uwagę na wygodny uchwyt i wielkość powierzchni służącej do ubijania – powinna się ona swobodnie mieścić w garnku, w którym zwykle gotujesz ziemniaki.


Sprawdź również:

Tarki kuchenne

Wyciskarki i praski


Do czego przyda się kuchenny moździerz?

Dlaczego warto mieć w swojej kuchni także moździerz? Przy pomocy tłuczka nie rozetrzemy drobnych przypraw, takich jak ziarnisty pieprz, goździki czy gorczyca. W moździerzu natomiast łatwo przyrządzimy własną przyprawę piernikową albo marynatę do mięsa. Wystarczy raz spróbować, by przekonać się, na czym polega przewaga świeżo robionych mieszanek przypraw nad tymi ze sklepu. Roztarte własnoręcznie przyprawy uwalniają niesamowity, intensywny aromat i smak.

W moździerzu utrzeć można także świeże zioła, np. bazylię czy tymianek z dodatkiem cytryny, oliwy i octu balsamicznego. Przygotujemy w ten sposób szybki sos do sałaty albo mięsa. Naciskowi moździerzowego tłuczka poddają się również orzechy, migdały czy czosnek. Pamiętajmy, że sam moździerz – aby dobrze spełniał swoją funkcję – powinien być wykonany z solidnego i ciężkiego materiału, najlepiej granitu lub marmuru. Kamień nie pochłania zapachów i nie ma wpływu na smak ucieranych składników. Alternatywą mogą być też moździerze ceramiczne – nieco tańsze, ale równie praktyczne.

Doskonale kremowe purée czy autorska marynata do mięsa? Nic prostszego! Zajrzyj do sklepu DUKA i dobierz akcesoria niezbędne w Twojej kuchni.

Odbierz 10% rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej

Anuluj