Niezwykłe akcesoria barowe do lodu – DUKA

Wyświetlaj
Sortuj wg

Sortuj

Filtry

Niezwykłe akcesoria barowe do lodu – DUKA

W jakiej temperaturze serwować alkohol?

Serwowanie alkoholu to sztuka – wymaga nie tylko znajomości zasad savoir-vivre’u, ale także odpowiedniego wyposażenia kuchni. Właściwie dobrane akcesoria barowe oraz naczynia przeznaczone do serwowania różnych typów alkoholu pozwolą podać go elegancko i z klasą. Od rodzaju serwowanego trunku zależy temperatura i sposób jego podania: białe wino czy szampan możemy podać w wypełnionym lodem wiaderku, do whisky i drinków na bazie wódki dodajemy lód w kostkach, zaś czerwone wino najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. W sklepie DUKA znajdziesz profesjonalne akcesoria do lodu zaprojektowane z myślą o amatorach najlepszych alkoholi. 


Podawanie alkoholi a temperatura

Zacznijmy od wina. Mocno schłodzone (do temperatury ok. 6–8°C) serwujemy wina musujące, prosecco i szampany. W praktyce można je więc podać od razu po wyciagnięciu z lodówki. Aby jednak zachowały odpowiednią temperaturę przez dłuższy czas, umieszczamy je w wiaderku wypełnionym kostkami lodu. Wina białe i różowe wymagają delikatnego schłodzenia, do temperatury ok. 10–14°C. Podstawowa zasada, jaką należy się kierować w tym przypadku, mówi, że im lżejsze wino, w tym niższej temperaturze powinno być podane. Dlatego wina czerwone, z natury cięższe i o wyższej zawartości alkoholu, serwujemy w wyższej temperaturze (ok. 14–18°C). W niższej temperaturze podajemy wina wytrawne i młodsze, w wyższej – półsłodkie i słodkie oraz starsze. Pamiętajmy też, że (szczególnie latem) tzw. temperatura pokojowa może oznaczać nie 18, a sporo ponad 20°C, warto więc wyposażyć się w akcesoria pozwalające schłodzić wino bezpośrednio na stole.

Piwo również najlepiej smakuje schłodzone, jednak, podobnie jak w przypadku wina, temperatura podania zależy od jego rodzaju. Klasyczne jasne piwa, takie jak pils czy lager, powinny być serwowane w temperaturze 5–9°C; piwa typu stout w temperaturze ok. 10°C, zaś ciemne i ciężkie piwa scotch – nawet w 13°C. Za wskazówkę może tu posłużyć piana: jeśli jest jej zbyt dużo, może to oznaczać za wysoką temperaturę alkoholu, z kolei za mała ilość piany to prawdopodobnie skutek zbyt mocnego schłodzenia piwa.

Mocne alkohole najczęściej podajemy schłodzone lub w temperaturze pokojowej. Choć popularne jest chłodzenie (a nawet mrożenie) wódki, warto wiedzieć, że powinna ona być podawana w temperaturze pokojowej. Wyjątkiem jest wódka czysta, którą można schłodzić. Brandy i koniak, podobnie jak whisky, wymagają temperatury kilkunastu stopni Celsjusza, na życzenie gości do whisky możemy dorzucić kilka kostek lodu lub specjalne metalowe kostki chłodzące, które obniżą temperaturę trunku, nie rozcieńczając go.


Sprawdź również:

Korkociągi, stojaki i akcesoria do wina

Zestawy i akcesoria barmańskie        


Praktyczne akcesoria do lodu

Lód przydaje się nie tylko podczas serwowania alkoholu. Gotowe kostki lodu warto mieć w zamrażarce szczególnie latem, kiedy chętnie dodajemy je do wody czy soków. Ich przygotowanie ułatwią foremki do lodu, zaś podanie na stół – elegancki metalowy pojemnik ze szczypcami. Jeśli lubisz wcielać się w rolę barmana, tworząc w domu własne wersje popularnych drinków, przyda Ci się także kruszarka do lodu.

Wino białe, musujące i szampan wspaniale prezentuje się w wiaderku z lodem, które pozwala na utrzymanie niskiej temperatury trunku. To jedyny dopuszczalny sposób chłodzenia wina – nie można bowiem dorzucać kostek lodu bezpośrednio do kieliszków. Jedynym alkoholem, w przypadku którego jest to dopuszczalne, jest whisky. Lód jest też składnikiem niemal wszystkich drinków przygotowywanych w shakerze.

Podanie alkoholu we właściwej temperaturze wydobywa pełnię jego smaku i aromatu. Rozkoszuj się idealnie schłodzonymi trunkami dzięki akcesoriom barowym marki DUKA!

Odbierz 10% rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej