Przyprawy, sól, pieprz

Wyświetlaj
Sortuj wg

Sortuj

Filtry

Nie znaleziono produktów spełniających wybrane kryteria. Usuń część filtrów, aby zobaczyć listę produktów.

Jak dodać potrawom smaku? Poznaj kolekcję przypraw DUKA!

Jak dodać potrawom smaku?

Podkręcają smak i aromat, a do tego mają wiele cennych właściwości. Przyprawy w kuchni są niezbędne i tylko z ich udziałem wyczarować można pyszne, a przy tym unikalne dania. Bazylia, majeranek, kminek, oregano czy rozmaryn to jedne z najpopularniejszych ziół stosowanych w polskich kuchniach. Absolutną podstawą jest też oczywiście sól oraz pieprz, który najlepiej smakuje świeżo zmielony. Przyprawy nie tylko sprawiają, że dania nabierają wyrazistego smaku, ale także poprawiają apetyt i stymulują procesy trawienne.


Rodzaje pieprzu – który wybrać?

Czarny pieprz posiada klasycznie ostry smak, dla którego alternatywą może być łagodny charakter pieprzu białego. Można go wykorzystać do przygotowywania marynat lub doprawiając nim owoce morza, jajka czy ziemniaki. Pieprz biały i czarny w duecie ze skórką z cytryny dają pieprz cytrynowy. Jego kwaskowy posmak doskonale współgra z rybą lub sałatkami. Wytwarzany z dojrzałych ziaren pieprz zielony znajdzie zastosowanie w kuchni azjatyckiej, szczególnie jeśli na talerzu pojawią się dania drobiowe. Pieprz czerwony, podobnie jak zielony, zakupić można w specjalnej zalewie, która wydłuża jego świeżość. Można go dodać na przykład do niedzielnego rosołu lub innych zup.


Sprawdź również: deska do krojenia


Kolorowy pieprz to z kolei kompozycja białego, czarnego, zielonego i czerwonego pieprzu, które razem tworzą intrygującą mieszankę. Zastępując nim inne rodzaje pieprzu, warto wykorzystać jego walory wizualne  – kolorowy pieprz fantastycznie zaprezentuje się np. na polędwicy lub śledziach, niektórzy wykorzystują go także do ozdabiania deserów. Miłośnicy ostrych smaków z pewnością znają też pieprz cayenne. Choć skojarzenia z pieprzem budzi nazwa, pieprz kajeński wytwarzany jest z papryki chili. Wyróżnia go ostry smak, który może być wykorzystywany do różnych potraw, o ile tylko sięgną po nie miłośnicy naprawdę pikantnego jedzenia.


Sprawdź również: patelnia


Przyprawy do mięs  – w jaki sposób je dobierać?

W kuchni nie ma sztywno wytyczonych zasad, a duża ilość wersji poszczególnych dań to rezultat wyobraźni i inwencji twórczej kucharza. Podobnie jest z przyprawami. Można skorzystać z gotowej mieszanki dedykowanej konkretnemu rodzajowi mięsa lub zabawić się w samodzielne kreowanie smaku. Tymianek, estragon, liść laurowy czy kolendra doskonale podkreślą smak wieprzowej pieczeni. Do mięsa mielonego polecany jest z kolei cząber. Papryka, curry, czosnek czy imbir pozwolą przygotować kurczaka na wiele różnych sposobów.


Sprawdź również: garnki


Warto wiedzieć, że przyprawy wykazują też wiele właściwości prozdrowotnych. Majeranek dodany do ciężkostrawnego mięsnego dania nie tylko podkreśli jego smak, ale pozwoli także uniknąć kłopotów żołądkowych. Kurkuma podnosi odporność, z kolei cynamon przyspiesza przemianę materii. Wiele przypraw stosowanych w kuchni znajduje zastosowanie również w rękach cukiernika. Doskonale wiedzą o tym miłośnicy czekolady z chili czy też popularnego w ostatnich latach słonego karmelu.


Sprawdź również: komplet sztućców


W DUKA dokładamy wszelkich starań, aby gotowanie i jedzenie mogło być przyjemnością. W naszym sklepie znajdziesz wysokiej jakości przyprawy, stworzone po to, by każdy dom mógł wypełnić się zapachem ulubionych dań. Smacznego!


Sprawdź również: patera

Odbierz 10% rabatu na zakupy!
Otrzymuj pocztą elektroniczną najnowsze informacje o trendach i nowościach.

Zgoda na dopasowywanie treści oraz promocji Administratorem Państwa danych osobowych jest DUKA International S. A. (Powązkowska 44c, 01-797 Warszawa), NIP. 525-26-51-886. Pokaż więcej